Anestezjolog to człowiek, który przynosi ulgę, łagodzi nasz ból. Nie tylko za to należy mu się szacunek, ale i za posiadaną wiedzę oraz odpowiedzialność jaka na nim spoczywa. Święto upamiętnia pierwsze udane zastosowanie narkozy podczas zabiegu operacyjnego, którego dokonał Thomas Morton 16 października 1846 roku.